vendredi 11 mars 2011

Tartare de saumon et de truite fumée

Tartare de saumon et truite fumée



2 personnes :
- 1 filet de saumon frais
- 50 g de truite fumée
- le jus d'un demi citron
- 1 CS d'huile d'olive
- sel, poivre, ciboulette
- quelques feuilles de laitue

Hachez grossièrement les 2 poissons, puis placez les dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et la ciboulette, mélangez bien, et placez en coupes ou verrines sur un lit de salade.
Stockez au frais jusqu'au moment de servir.

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