Flan de pomme et sa compote
Pour 4 convives qui font attention à leur ligne :
- 700 g de pommes
- 2 oeufs
- 250 ml de lait écrémé
- 5 Cs de sucre en poudre (ou édulcorant)
- le jus d'un demi citron
- cannelle en poudre
Épluchez et faites cuire 500g de pommes dans une casserole en ajoutant 100 ml d'eau.
Râpez le reste des pommes et arrosez les de jus de citron.
Dans un saladier, battez les 2 oeufs en omelette, ajoutez le lait et 3 Cs de sucre. Versez sur les pommes râpées et faites cuire 20 mn à 180° (th6).
Écrasez les pommes cuites avec le sucre restant et la cannelle en poudre.
servez les flans tièdes, nappés de leur compote.
Présenté ici entouré de sirop de cannelle
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