Le cake à l'orange de Léna

Gâteau pomme cannelle de Clea

Encore une succulente recette de gâteau chipée sur le blog de Claire !

OoO Ingrédients OoO

- 150 grammes de farine de riz complet (ou de farine de blé T80)

- 1 c. à café de poudre à lever

- 80 grammes de Rapadura2 œufs

- 100 millilitres de lait végétal

- 80 grammes de purée d’amande blanche

- 40 millilitres d’huile d’olive

- 1 pomme

- Cannelle et sucre blond pour saupoudrer .

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée d’amande, tout en battant à la fourchette. Verser ce mélange dans le mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser dans un moule à cake. Peler la pomme et couper en fines tranches. Disposer les tranches dans la pâte à cake. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C.