Cheesecake banane-cannelle en verrines

Pour 3 verrines :

3 bananes

1 paquet de feuillets à la cannelle de chez picard

1/3 de grosse barquette de Saint-moret

du jus de citron

1 CC d'agar-agar

du sirop d'agave (ou du miel)

du beurre

Préparation :

Ecrasez grossièrement les feuillets à la cannelle, sauf 3 que vous garderez pour la décoration.

Faites fondre un peu de beurre au micro-ondes, mélangez-le aux biscuits écrasés, et garnissez-en le fond des verres.

Mixez 2 bananes et demi et mélangez-les au Saint-Morêt et au sirop d'agave.

Dans une petite casserole, diluez la cuillère d'agar-agar au jus de citron et portez à ébullition; dés que le jus épaissit, coupez le feu et mélangez-le au mélange bananes-Saint-Môret.

Découpez en rondelles la demi banane restante, citronnez les morceaux et répartissez-les sur les verrines, mettez au frais pour au moins 1h, 1h30.

Au moment de servir, ajoutez un biscuit, nappez de sirop d'agave ou de miel et dégustez !

Et surtout n'oubliez pas d'aller voter sur le site de Ninnie (Mitaine écarlate) l'instigatrice de cette 12° édition, dès le 7 septembre