L’automne pointe tout doucement le bout de son nez et avec lui l’envie de retrouver les saveurs réconfortantes de saison. En faisant mes courses, je suis tombée sur de jolies pommes déclassées, vendues à petit prix. Il n’en fallait pas plus pour me donner envie de les transformer en une petite gourmandise maison !
Une recette : facile, rapide, sans ingrédients compliqués et surtout gourmande sans en faire trop. Une fois les pommes bien fondantes, il suffit de les mixer pour obtenir une crème toute lisse, douce et onctueuse.
À déguster à la cuillère pour les plus gourmands, mais aussi dans un yaourt, sur une tranche de pain, ou encore pour accompagner des crêpes, des gaufres ou des pancakes.
Les ingrédients : (pour un petit bol)
250 g de pomme coupées en petits cubes
30 g de margarine végétale
1 CS de sucre roux
60 ml d'eau
1 petit bouchon d'extrait de vanille
1/4 de cc de Sel
Préparation :
Dans une petite casserole faire fondre le beurre et y ajouter les cubes de pommes, le sucre, le sel et la vanille. Bien mélanger et verser l'eau.
Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites et que toute l'eau soit évaporée.
Mixer afin d' obtenir une crème bien lisse.
Mettre dans un petit bol ou un pot et laisser refroidir avant de stocker au frais.
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