Noix de cajou au curry à l’Air Fryer : l’apéro ultra croustillant prêt en 5 minutes
Si vous cherchez une idée d’apéritif maison rapide, gourmand et bien plus sain que les biscuits industriels, ces noix de cajou au curry sont parfaites ! Elles sont devenues un incontournable à la maison. Elles sont croustillantes, légèrement épicées et prêtes en seulement quelques minutes.
Elles conviendront tout à fait pour un apéro improvisé, un snack salé ou même pour ajouter du croquant dans une salade.
Les ingrédients :
* 100 g de noix de cajou crues
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* 1 cuillère à café de curry
* 1/2 cuillère à café de fleur de sel
Préparation
Dans un saladier, mélanger les noix de cajou avec l’huile d’olive, le curry et la fleur de sel afin de bien les enrober.
Déposer ensuite les noix dans le panier de l’Air Fryer en les étalant sur une seule couche pour une cuisson homogène.
Faire cuire 5 minutes à 180°C en remuant une à deux fois pendant la cuisson pour éviter qu’elles ne colorent trop.
Une fois les noix bien dorées et parfumées, les laisser refroidir quelques minutes sur une assiette : elles vont devenir encore plus croustillantes.
À conserver plusieurs jours dans un bocal hermétique… si elles survivent jusque-là !
Astuces & variantes
* Remplacer le curry par du paprika fumé pour une version plus douce et légèrement fumée.
* Le cumin fonctionne aussi très bien pour une saveur orientale.
* On peux ajouter une pincée de piment pour une version plus relevée.
Avec ou sans Air Fryer ?
Si vous n'avez pas d’Air Fryer, pas de souci : une cuisson à la poêle fonctionne très bien également. Il suffit de remuer constamment à feu moyen pour éviter que les noix ne brûlent.
Pour cette recette, j’utilise mon Air Fryer , super pratique pour les apéros rapides et les petites cuissons du quotidien.
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