A déguster tel quel, ou pour les plus gourmands accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée !
Ingrédients :
- 500 g de figues
- 15 cl de porto
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 g de sucre
- 3 clous de girofle
- 4 étoiles de badiane
- 6 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
1. Laver les figues, retirer la queue et les percer avec une pique de part et d’autre.
2. Dans une sauteuse porter à ébullition le porto avec le miel, le sucre et les épices.
3. Ranger les fruits côte à côte dans la sauteuse et cuire à feu moyen, mi couvert environ 15 à 30 min, jusqu’à ce que le porto réduise de moitié.
4. Mettre en pot en conservant ou non les épices.
Une fois refroidi, conserver quelques jours au réfrigérateur.
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