Depuis la recette des abricots pochés, j'ai pris goût aux desserts alcoolisés , hi, hi, hi (c'est la faute de Chris ) et voilà que je récidive avec une recette très rafraichissante aux pêches blanches.
Pour 3-4 personnes :
4 pêches blanches
2 CS de citron pressé + un peu de zestes
2 CS de sirop de sucre de canne
40 cl de bon vin blanc
des feuilles de menthe (quantité à adapter selon votre envie)
Epluchez et coupez les pêches en lamelles, déposez-les dans un saladier; ajoutez le jus de citron plus les zestes, le sirop, le vin blanc et les feuilles de menthe.
Laissez reposer au frais 3-4 heures. Rectifiez éventuellement en rajoutant du sirop ou de l'eau.
Servez bien frais !
Attention à l'abus d'alcool, ici le vin n'est pas cuit...
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