Téquila !

Et pour conclure sur le Mexique, 2 cocktails à base de Tequila !

champ d'agave

De notre voyage nous avons ramené quelques souvenirs dont une bouteille de mezcal et une bouteille de Tequila. Toutes 2 sont des boissons alcoolisées élaborées à partir de l'agave. Il existe plusieurs sortes d'agaves et chacune produit un mezcal légèrement différent. La téquila est un mezcal provenant de la sève d'agave bleu dans la région de Tequila au Mexique. (bon à savoir : la norme mexicaine exige qu'au moins 51% de l'alcool d'un mezcal provienne uniquement de cette variété pour pouvoir recevoir l'appellation tequila !).

Les producteurs ajoutent une chenille du papillon ravageur de l'agave L'origine de cette pratique remonte à un homme nommé Jacobo Lozano Páez. En 1940, alors qu'il goûtait de l'agave préparée, lui et son partenaire trouvèrent que le ver changeait le goût de l'agave. Par contre, la tequila n'est pas autorisée (par la loi) à contenir le ver.

Tequila Sunrise

Verser dans un verre quelques glaçons.

Ajouter :

4 cl de Tequila,

8 cl de jus d'orange,

remuer, ajouter un trait de sirop de grenadine .

Tex mex cocktail

Verser dans un verre des glaçons, ajouter :

4 cl de tequila

3 cl de malibu,

6 cl de schweppes orange,

remuer, et ajouter un trait de sirop de menthe.

 

Guerrier Maya

Je ne figures plus sur blog-actu, (ne me demandez pas pourquoi, je n'en sais rien et pas de nouvelle de Laurent !) donc n'hésitez pas à revenir me voir souvent et à laisser un p'tit commentaire !