Corolles croustillantes de poulet au chocolat

Corolles croustillantes de poulet au chocolat

Tous les matins nous petit-déjeunons en regardant Télématin, j'aime bien ce style d' émission avec differents sujets clairs et concis !

Parmi les différentes rubriques il y en a une devant laquelle nous sommes très attentifs, c'est celle de la cuisine présenté par Sophie Dudemaine, chaque matin elle nous présente des recettes sympas !

Cette fois ci je devais avoir du mal à me lever, car cette recette je ne l'ai pas vue mais mon mari m'a dit : Chérie, ce matin j'ai vu une recette super, si tu veux je la ferai ce week-end !

Et moi bien sur, j'ai dit OK, donc Monsieur est allé faire les courses et aujourd'hui j'ai eu droit à ma recette surprise en entrée, j'ai de la chance, hein ?!

Alors voici la recette de base, prise sur le site de "Télé matin.fr"

Pour 20 corolles

1 plaque de 20 tartelettes creuses

5 feuilles de brick

2 blancs de poulet coupées en petits morceaux

1 oignon rouge émincé

1/2 cuil à café de curry

1 cuil à café de quatre-épices

1 cuil à soupe de pépites chocolat

1 cuil à soupe de miel

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Le jus et le zeste d’1/2 orange

Sel et poivre du moulin

Pour la dorure 2 jaunes + 1 cuil à café d’eau.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajoutez le curry et les quatre-épices, mélangez et ajoutez les morceaux de poulet, le miel, le zeste et le jus d’orange. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 mn puis ajoutez les pépites chocolat. Mélangez et laissez refroidir (indispensable).Coupez dans les feuilles de brick 40 ronds d’environ 7,5 cm.Badigeonnez-les de jaunes battus avec l’eau. Puis posez 2 ronds dans chaque empreinte à tartelettes.Répartissez la préparation poulet dans les feuilles de brick puis mettez au four pendant 15 mn. Décorez de morceaux d’orange et de pépites de chocolat.Dégustez chaud, c’est meilleur !

La recette initiale était prévue pour faire des minis à un apéro, comme nous les voulions en entrée, mon mari les a faites dans des empreintes plus grandes, pour la coupe des ronds, il s'est servi d'un bol chinois retourné.
Il a mis 1 orange à la place de la demi, et comme il n'y avait pas de pépites de chocolat, il a grossièrement broyé 1 barre de chocolat (à patisser, noir très fort en cacao)

Miam, c'est vraiment délicieux, très parfumé avec tous ces épices, un peu relevé avec le curry, un conseil, n'hésitez pas !

Merci Chéri !!!