Les ingrédients :
1 cup de pois chiches cuits
1/2 oignon émincé
3 gousses d'ail pressées
le jus 'un demi citron
3 CS de persil
2 CS de farine
1 cc de sel
1 cc de cumin
1/2
1/4 cc bicarbonate
1/4 cc de poivre noir
1/4 cc de piment de cayenne
Préparation :
Mixer les pois chiches, l'oignon, l'ail dans le robot mixer.
Attention a ne pas tout réduire en purée trop lisse, il faut qu'il reste quelques morceaux.
Ajouter le persil, les épices, le sel et le poivre.
Préchauffer votre appareil à gaufre.
Partager la pâte en 6 portions.
Bien huiler les plaques à l'aide 'un pinceau et déposer vos portions.
Cuire env 10 à 12 mn selon votre appareil. L'extérieur doit être bien croustillant !
Servir accompagné d'un peu de houmous citronné, de morceaux de féta végétale, de persil et de quelques pois chiches.
A faire également en version fèves , tout aussi bon !
Ici accompagnées d'un peu de persil, boulgour, fèves et huile d'olive
Recette prise ici !
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Pour réussir de bonnes gaufres, le choix du gaufrier est important ! Investissez dans un modèle de qualité plutôt qu'en bas de gamme. Un bon gaufrier durera des années et vous fera vraiment profiter du plaisir des gaufres maison !
Appareil utilisé pour cette recette
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