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Cookies de carottes aux épices


 Une délicieuse recette  pour utiliser la dernière carotte qu'il me restait. Ces petites choses sont dangereusement délicieuses, la moitié de la préparation a disparu avant réaliser que je n'avais pas encore  fait de photo !!!

Ingrédients :
Farine 100 g
Beurre 1 00 g
Oeuf 1
Carotte 1 grosse
Cassonade  4 CS
Cannelle  1 cc
Cardamome 1 graine
Badiane  0,5
Clou de girofle 1
Poivre Suivant goût de chacun

Préparation : 
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.                                                            
 Ajouter l'oeuf en continuant à fouetter.
 Ecraser les épices dans un mortier et les ajouter à la pâte.
Ajouter la carotte finement hachée ou  râpée.
Tamiser la farine et ajouter à la pâte.                                                     
 Remuer jusqu'à consistance lisse.
Avec une cuiller à soupe où une poche à douille, faire des tas sur une plaque de cuisson et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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