Pour 3 petits clafoutis :
100 g de mûres sauvages
2 œufs
20 g de sucre complet
30 g de farine
1 CS de poudre d'amandes
75 ml de lait de riz
Préparation :
Rincer et éponger rapidement les mûres.
Déposer les mûres au fond des moules. Battre les œufs avec le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter le lait, bien mélanger.
Verser la préparation dans les moules et faire cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°.
A la sortie du four, laisser un peu refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
A déguster tiède, c'est encore meilleur !
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