Un délicieux houmous, oui, mais cette fois avec des haricots blancs ! c'est trés doux et très agréable à déguster avec du pain ou sous forme de sauce trempette à légumes.
Pour 1 bol :
250 g de haricots blancs cuits, égouttés
le jus d’½ citron jaune
1 CS de miso blanc
2 CS d’huile d’olive
1 gousse d’ail
3-4 glaçons ou 1/2 verre d'eau bien froide
sel, poivre
Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Ajouter un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel avant de servir, voire des épices ou graines de sésame.
Merci à Free the pickle pour cette délicieuse recette.
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