mardi 10 septembre 2013

Petits gâteaux aux poires



Ingrédients
Quantités pour 7 mini cakes :
1 œuf
50 gr de sucre de canne complet mascobado* Alter Eco
50 gr de farine
1/2 cc de bicarbonate
50 gr de beurre
2 belles poires
fève tonka
amandes effilées

Préparation :
Préchauffez le fout th6, 180°.
Mélangez l'œuf avec le sucre. 
Rajoutez la farine et le bicarbonate
Versez le beurre fondu.
Râpez un peu de fève tonka au dessus de la préparation.
Épluchez la poire et coupez la en petits morceaux.
Mélangez les morceaux de poires au mélange précédent, puis versez dans les moules.
Parsemez d'amandes effilées, saupoudrez d'un voile de sucre.
Mettre au four  pendant 35 à 40 mn, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Un petit délice aérien et parfumé !!!

* Le sucre de canne mascobado des Philippines (sucre du peuple) est appelé ainsi en opposition à celui produit par les grandes exploitations d'Amérique latine. Ce sucre complet est non raffiné, de couleur brune  et possède des saveurs caramélisées plus douces que le rapadura. D'ailleurs mon mari en est vite devenu  fan, alors que je n'ai jamais pu lui faire manger du rapadura, trop prononcé en réglisse selon ses goûts.


J'ai toujours été fan de cette marque et de la démarche qui lui est associée, aussi j'étais super contente lorsqu'ils ont accepté ma demande de partenariat, voici le colis que j'ai reçu  : chocolats (le lait et le blanc sont partis avant même qu'on puisse sans rendre compte, un délice!), laits de coco, riz blanc, riz rouge, trio de quinoa et le fameux sucre !

ALTER ECO est une marque française (cocorico !) crée en 1998 et pionnière du commerce équitable. Au commencement, une boutique de produits équitables et l’envie de changer le monde. En 2002 arrive la première gamme bio équitable de produits alimentaires dans une enseigne de grande distribution. Depuis, l’équipe Alter Eco développe une offre de produits équitables :

  • chocolat (je suis dingue de leurs tablettes !), 
  • café, thé et infusions, 
  • sucre (goutez celui dont je vous parle, vous m'en direz des nouvelles !)
  • riz, quinoa et légumineuses (connaissez vous le riz rouge ou le riz noir ?)
  • biscuits et galettes de riz
  • jus, eaux de coco et desserts de fruits (leur gamme de lait de coco pour la cuisine est extra !)
  • pâte à tartiner et muesli
  • huile d'olive
  • et aides à la patisserie : farines, sucre vanillé et gousses de vanille

Alter Eco propose également un projet pérenne pour les organisations de petits producteurs. Désormais, les produits équitables Alter Eco sont proposés dans l’ensemble des enseignes.

Aujourd’hui,  ALTER ECO soutient 30 coopératives réparties dans 25 pays. Les produits équitables sont disponibles dans plusieurs pays (USA, Japon, Australie, Belgique, Luxembourg) et dans plus 4 000 points de vente en France. D'ailleurs si vous voulez savoir ou trouver un point de vente proche de chez vous, rendez vous ici,  ou sur les site en ligne par  ici .

Leur action ne s'arrête pas là : il ne s'agit pas simplement de produire et commercialiser, la société s'occupe  également de l' impact environnemental et participe à des projets de reforestation et de préservation de forêts tropicales.
 L’envie de partager et d’échanger restant leur leitmotiv, ils développent également des campagnes de communication citoyenne et un programme pédagogique de sensibilisation du public sur les enjeux du commerce équitable et de la consommation responsable.


 La sympathique équipe Alter Eco !




5 commentaires:

mamimijane a dit…

de bons gateaux et un bon partenariat bizzz

Colinette a dit…

tu as un beau partenariat! en effet on en trouve en belgique!! j'achète souvent cette marque dans mon magasin bio
bravo!!

les petites douceurs de lénou a dit…

humm !! de très beaux petits gâteaux !!

LeeYaa a dit…

mmhm à croquer ces petits moelleux gourmands !

Miechambo a dit…

Un partenariat intéressant et une délicieuse recette que j'aimerai beaucoup déguster.......en ta compagnie ;o))
Bises
Michèle