Après vous avoir déjà parlé de Mamie Jeanne et de son fameux gâteau aux abricots, en voici un autre que ma grand-mère nous préparait l'été lors de nos vacances chez elle. De par le métier de mon père nous voyagions souvent hors de France et parfois on ne se voyait qu'une fois par an, je peux vous dire qu'elle nous gâtait à chaque retrouvaille !!!
Elle nous préparait un gâteau aux pommes et au chocolat qui nous ravissait les papilles, bien moelleux, tout en finesse au niveau des saveurs.
Les ingrédients :
- 2 grosses pommes râpées
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 50 g d'amandes hachées
- 200 g de farine de blé
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de beurre ramolli
Faites fondre le chocolat au bain-Marie.
Dans un saladier mélangez le sucre avec le beurre ramolli, puis ajoutez les oeufs, un par un. Ajoutez le chocolat fondu, puis tous les autres ingrédients.
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis mettez à cuire 45 mn à four préchauffé 180°.
Lorsqu'il est cuit, démoulez et laissez refroidir sur une grille, puis décorez à votre convenance.
J'avoues qu'à l'époque nous étions tellement impatients d'y gouter mon frère et moi, que nous lui laissions rarement le temps de le décorer...
Commentaires
Bises.........et à tout de suite !
MIE
Amitiés Paulette