Salade aux nems façon asiatique

Une recette d'une simplicité extrême, croustillante et vraiment très gouteuse !

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Recettes inavouables " qui utilisait les pâtes déshydratées de différents parfums du rayon asiatique.

 

C'est un vrai petit régal, à privilégier le midi, car je pense que c'est un" brin calorique", mais bon, pour une fois, ça ne peut pas faire de mal.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

• de la salade verte
• 8 petites nems au poulet
• 1 carotte râpée
• 1 sachet de nouilles asiatiques déshydratées aromatisées au poulet
• de l'huile neutre

Préparation : 

Faites cuire vos nems, pour ma part, je les prends chez Picard, elles sont délicieuses, pas trop grasses et réchauffées au four elles sont extra !

Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez un peu d'huile, ajoutez les nouilles déshydratées émiettées. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées, réservez.

Epluchez la carotte, râpez la.

Ouvrez les petits sachets d'huile et  d'épices présents dans le sachet de nouilles, mélangez les avec un peu d'huile.

Dans des assiettes creuses, répartissez un fond de salade, les carottes râpées, les nouilles croustillantes et les nems cuites et coupées en petits tronçons; répartissez la sauce sur le dessus et régalez vous !

On peut également parsemer de coriandre et /ou de cacahuètes hachées.