Clafoutis abricots-pistaches
Un des desserts réalisés avec mes beaux abricots ramenés du marché.
Préparation :
- 5 beau abricots murs à point
- 120 g de farine
- 2 CS de sucre roux
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de pistache crue décortiquées
- un peu de beurre pour le moule
Préparation :
J'utilise la même recette depuis des années, sans matière grasse, c'est juste un peu plus ferme au niveau texture.
Mélangez la farine avec le sel, incorporez les 3 oeufs, délayez avec le lait.
Pendant ce temps, faites griller les pistaches à sec, puis hachez les grossièrement.
Coupez les abricots en lamelles, disposez les sur le fond d'un plat a gratin beurré.
Parsemez de pistaches, versez la préparation précédente par dessus.
Enfournez à 180° durant 25 à 30 mn.
Commentaires