mardi 11 mars 2008

Duo bananes-chocolat

 



OoO Ingrédients pour 3 coupes OoO


- 1 banane bien mûre

- 10 cl de crème liquide (pour moi à 4% de mg)

- 1/2 cc d'agar-agar

- 50 g de chocolat noir à patisser fort en cacao

- 2 CS de lait

- une pincée de poivre long

- une pincée de sel

- 2 blancs d'oeuf

OoO Réalisation OoO
Mixez la banane avec la crème, ajoutez l'agar et mettez dans une casserole. Portez à ébullition et maintenez jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir, versez dans des coupes et déposez au frais.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel, réservez. Faites fondre le chocolat au micro ondes avec le lait et le poivre long râpé.
Mélangez délicatement les blancs d'oeufs au chocolat fondu, puis versez dans les coupes par dessus la préparation à la banane, remettez au frais jusqu'à dégustation.


Un duo de choc, fort en gout, le chocolat à l'état pur dont le gout ressort encore plus grâce au sucré de la banane.
Décorez le dessus avec les ingrédients de votre choix, ici des mini coeurs chocorange de ma fabrication !

Cette recette participe au jeu Mille et une escale, dont le thème est Le pays du chocolat !
Toutes les infos ici !

11 commentaires:

murielle a dit…

Merci Reinefeuille!
Ta coupe attire le regard et j'en salive...

Philo a dit…

ces verrines doivent être une pure merveille en bouche !

shinobi a dit…

je veux bien faire le cobaye...

Miechambo a dit…

Un duo de choc. J'accompagne Virginie pour venir faire le cobaye !
Bises et à très bientôt
Michèle

lolo a dit…

superbe recette qui me semble bien savoureuse !! bonne chance pour le jeu !

Sylvie a dit…

Voilà une verrine pour laquelle je craquerais facilement ! :o)

Eryn a dit…

Banane et choco, tu m'étonnes que c'est bon ! C'est un mariage dément en bouche !

Provence a dit…

Comme cela me tente!!!

nuage de lait a dit…

bien appétissante cette verrine choco/banane.. je dirais même mieux irrésistible

Marie-Thé a dit…

J'aime la superposition des couches et je pense que le goût ne me déplaira pas non plus, bravo pour ta participation, il va falloir que je m'y mette ! bises

Lenaïg a dit…

Je découvre par hasard ton blog, et je tombe sur une recette gourmande banane-chocolat, Mmm en plus les photos sont superbes, bravo!