Salade façon fattouche

Un plat bien agréable par ces grosses chaleurs, qui pourra se déguter en entrée ou pour ma part en repas du soir dans une version plus copieuse !
Pour 2 personnes :
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- de l'ail
- de la salade
- de l'ail
- du sumac
- de l'huile d'olive (5CS), du vinaigre (2 CS),
- sel, poivre
- herbes aromatiques
- 2 pains pita
- pignons

Lavez, pelez, épépinez et coupez le concombre. Lavez et coupez le poivron en fines lanières. Lavez, épépinez et coupez en petits dés les tomates. Epluchez et émincez finement l'oignon.
Dans des assiettes creuses, répartissez de la salade, le poivon, la tomate, le concombre et l'oignon. Emiettez grossièrement le pain.
Dans un petit bol, mélangez 2 CS de vinaigre, 1 cc de sumac,l'ail haché, les herbes (persil, menthe, ciboulette), puis l'huile d'olive.
Pour ma part, j'ai rajouté quelques pignons sur le dessus.