mardi 15 mai 2007

Hommos de lentilles corail




J'avais préparé cette petite tartinade à l'occasion de l'entrée de mon frère dans son nouvel appart, comme il est un peu "difficile" coté nourriture, je me demandais s'il aimerait, mais j'ai été agréablement surprise de voir que non seulement il goutait, mais en plus il a adoré !
Pour 150- 180 g de lentilles :
faire cuire vos lentilles comme indiqué au dos du paquet, en réserver une petite cuillère pour plus tard.
mixer les lentilles cuites avec 3 cc d'huile d'olive, 1 CS de tahina, une pincée de sel, de l'ail écrasé (1 à 2 gousses) et un peu de persil.
Garnir un plat de servir, décorer de quelques lentilles et persil haché.
J'avais également préparé des cheesenaans pour déguster avec, ce fut parfait !



13 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

J'adore le hummus et les légumineuses, alors ce plat revisité me plaît énormément!

pascale a dit…

Ah, c'est un suplice de voir cela avant le déjeuner. J'en ai fait une version un peu différente sur mon blog : http://cuisinethique.typepad.com/le_blog_cuisine_de_compto/2007/03/faux_houmous_de.html
Bonne journée.

Elvira a dit…

Avec des lentilles corail, ça doit être terriblement bon! :-)

Minouchkah a dit…

ça me plaît beaucoup car je ne suis fan du hommous classique

maycook a dit…

Belle variation!

Mamina a dit…

J'ai un paquet de lentilles corail à finir... et des invités demain!

Marie, Paris a dit…

Il a bien de la chance ton frère :)

JvH a dit…

Quelle bonne idée de garder quelques lentilles entières pour la déco! C'est le genre de détail que j'oublie toujours mais qui fait vraiment la différence!

$ha a dit…

Tu peux pas tomber mieux avec tes recettes! Exactement ce dont j'ai envie!

Lavande L&P a dit…

houlà tu me donnes sans le vouloir une idée de recyclage extra pour mon reste de purée de lentilles de ce midi qui n'a eu qu'un succès mitigé! Merci!

Miss Lola a dit…

Parfait cette recette hummous aux lentilles je suis inspiré! Merci!

anne a dit…

ce dip me plait beaucoup! A essayer aussi avec des bâtonnets de légumes pour un apéro très végétal!

salwa a dit…

Tout ce que j'aime !!