Muffins aux épices fourrés au tamarin
Pour l'anniversaire de l'Hom, j'avais préparé un repas antillais, et pour accompagner le café, j'avais prévu des muffins aux parfums des iles.
Préparés à l'avance, congelés puis sortis du congèlateur le jour du repas, ils sont restés moelleux et parfumés comme au premier jour !
Les ingrédients :
300g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de cannelle
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de cannelle
1 cc de muscade
1 cc de gingembre en poudre
de la vanille liquide (quelques gouttes !)
100 g de sucre roux
2 oeufs
75g de beurre fondu
25cl de lait
2 oeufs
75g de beurre fondu
25cl de lait
de la confiture de tamarin
La préparation :
Préchauffer le four à 200°et beurrer des moules à muffins.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs , dans un autre, mélanger le beurre avec les oeufs et le lait.
Verser la préparation liquide dans la sèche, bien mélanger puis garnir les empreintes, ajouter 1 cc de confiture de tamarin, recouvrir de pâte.
Enfourner pour 25 minutes!
* pour les personnes qui ne connaissent pas le tamarin, je vous conseille de vous rendre sur ce site clic, qui vous l'expliquera mieux que moi.
Merci Diane de m'y avoir fait penser !
Commentaires
tu vas dire que je suis nulle mais je ne sais pas ce que c'est que le tamarin...je m'en vais demander à Google!!! et ensuite...je serai fin prête pour faire ta merveille!!!
Gros bisous
Bonne idée aussi, de les fourrer à la confiture de tamarin. C'est bon, ça !
Bises
Hélène
Bon anniversaire a ton homme, Bisous, Marie
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