Tajine de protéines de soja aux olives

Galette de pommes à la semoule de Mijo

La semaine derniére, j'ai craqué sur une recette dès que je l'ai lue, en plus j'avais tous les ingrédients sous la main alors je l'ai testée dimanche à l'heure du goùter.

La recette provient du blog de Mijo "je mijote"

Ingrédients pour 4 personnes :
• 250 ml de semoule fine de blé• 30 gr de beurre fondu• 4 œufs battus en omelette• 125 ml de lait• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé• 100 gr de sucre semoule• 2 pommes épluchées et coupées à la râpe• 1 lichette de calvados.

Préparation :
- Dans saladier, versez la semoule, le beurre fondu, les œufs, le lait, les sucres, les pommes, la lichette de Calvados et mélangez bien.
- Dans une poêle antiadhésive, versez le mélange, couvrez et faites cuire doucement 10mn de chaque côté.
- La pâte doit être prise en dorée comme une galette.

Pour ma part, j'ai divisé la recette en 2, mais comme ma poele était grande, j'ai pu étaler ma préparation et en faire quand même 4 parts. J'y ai apporté quelques légères modifications : je n'ai pas ajouté de sucre vanillé, j'essaie de m'enlever le gout du sucre, alors j'en met le moins possible dans mes préparations ; je n'avais pas de Calvados, alors j'ai mis de la Manzana verde à la place malheureusement celà ne s'est pas beaucoup senti après la cuisson alors que j'en avais mis double dose !
Le jour de sa réalisation nous avons dégusté notre part accompagnée d'une cuillérée de confiture de fruits rouges, c'était exquis !

Comme nous n'avions pas tout mangé, j'ai fais des petits palets avec un emporte pièce de petite taille, et je les ai dégusté avec un bon café devant mon pc.

Merci Mijo pour cette recette, certes simplissime mais fort délicieuse !