Cake roquefort-noix-lardons

(ou comment s'attirer les bonnes grâces de son chef !)

Les ingrédients :
150 g de farine
3 œufs
5 cl d ‘huile de noix
5 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
150 g de roquefort
50 g de noix
100 g de lardons fumés
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’huile d’arachide
sel et poivre

Préparation :
Faire préchauffer le four thermostat 6 (180°). Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons fumés dans une cuillerée à café d’huile d’arachide durant deux minutes, ajouter les noix concassées., le sel, le poivre et laisser à feu doux cinq minutes. Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit les deux huiles et le lait. Ajouter le gruyère râpé. Emietter le roquefort sur le lard , mélanger et incorporer le tout à la base. Verser la préparation dans un moule non graissé mais chemisé d’un papier cuisson. Mettre au four 45 minutes.

Au final on obtient un cake moelleux et savoureux, qui se dégustera tout aussi bien pour un apéritif, un repas : 2 ou 3 tranches épaisses avec une salade verte, ou un pique-nique.

Malheureusement ce cake n'était pas pour nous, (j'en ai quand même dégusté 2 tranches, les entames pour voir s'il était réussi ! ) il était destiné à Marc, mon responsable, friand de cakes salés plus précisément celui-ci. J'ai promis à mon Hom, un peu frustré tout de même,la bonne odeur du cake ayant envahie parfumé la maison, d'en refaire un bientot !

Chaque année avec mes collègues, nous sommes 3 à bosser ensemble, nous nous offrons des petits cadeaux au moment de Noël ; cette année ma collègue et moi lui avons offert un chauffe-tasse USB (car Mr passe beaucoup de temps devant son pc à jouer !) ainsi que ce cake que j'avais tranché, et joliement emballé.

Quant à moi, connaissant mon gout pour la cuisine ils m'ont offert 2 livres de la collection Marabout : "pains fait maison" et "spécial wok" .