lundi 4 septembre 2006

Beetrootcake
(ou gâteau aux betteraves)


Je suis restée de longues années sans manger de betterave, tout simplement car je n'aime pas ça, cette odeur de terre qui l'accompagne est pour moi rédhibitoire, est puis de méchants souvenirs de la cantine m'avaient définitivement fachée avec elle... jusqu'à cette année !
En effet, je me suis inscrite à un système de "paniers bio", et le temps des betteraves est arrivé, il s'en est trouvé quelques fois dans mon panier !
La première fois elles ont pourri dans le panier en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire, la deuxième je les ai donné, et la troisième fois je me suis dit pourquoi pas...
C'est en voyant la recette de Pascale, du blog "c'est moi qui l'ai fait" que j'ai décidé de me réconcilier avec cette petite chose violette !



La recette que vous attendez toutes (et tous ?, il y a peut-être des messieurs qui me lisent...) :
Eléments secs :

275g de farine à levure incorporée
2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus)
2 cuil. à café rases de cannelle
300 g de sucre

Le reste :

25 cl d’huile végétale
300 g de betteraves crues râpées
4 oeufs

Comment faire ?

Préchauffez votre four sur 180°C.
Mélangez les éléments secs, ajoutez l’huile, et remuez bien.
Ajoutez les betteraves et mélangez.
Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.
Mettez la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre et enfournez pour 50 minutes environ.
La gâteau doit être doré et bien gonflé.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortie sèche.

Mon verdict ? j'ai adoré et l' Hom également, je lui ai d'abord fait gouter sans lui révéler la composition, et même apres lui avoir dit (l'Hom n'est pas non plus fan des betteraves !), il en a redemandé !
Au final je me suis réconciliée avec la betterave, et j'envisage même d'essayer quelques recettes glanées sur les blogs...

15 commentaires:

Sylvie a dit…

J'ai déjà goûté le gâteau aux carottes mais pourquoi pas celui aux betteraves, il a l'air très appétissant !

auré a dit…

je déteste la betterave! mais ton gâteau a l'air vraiment bon et moelleux.... qui sait...peut être que je testerai!

Audrey a dit…

Moi qui pensais avoir tout essayé en matière de gâteaux aux légumes (ceux aux épinards, courgette et concombre inclus) ! Ce gâteau a vraiment l'air excellent, je le mets tout de suite dans mes favoris ! Dommage qu'il ne soit pas tout rouge :p

catherine a dit…

Bonjour,
Tu me donnes envie de tester !!!
Le seul souci, c'est que tu ne trouves pas partout de la betterave crue ...
A bientôt
Catherine

estelle a dit…

je t'avoue que l'envie de tester moi aussi cette recette est grande !!! et en voyant le résultat chez toi, plus d'hésitation, il faut que je me lance !!

Diane a dit…

J adore!!!!!
J adopte tout de suite!!!!
Je suis entousiastique avec ta recette, je la trouve super, SUPER!!!
Me reste à trouver des betteraves CRUES, pas si facile....
J'ai aussi un gâteau que j'adore aux noisettes/canelle et carottes rapées crues qui est une merveille absolue....tiens, j'y pense je vais le mettre en ligne...mais il faudrait que je le refasse pour avoir des photos et là pas trop de temps!!!!
Bisous et bravissimo à toi pour cette recette qui fera vite partie de mes préférées!!

Catherine a dit…

Je suis comme toi, pas très fan de betterave... mais peut-être un jour je tenterai à nouveau l'expérience, qui sait.... Bonne journée!

anne a dit…

la betterave est mon légume favori! alors naturellement je devrais craquer pour ton gâteau!

tatyval71 a dit…

Original, il existe bien le gâteau de carottes alors les betteraves pourquoi pas!

béa a dit…

ça c'est une bonne idée de ne pas révéler tout de suite ce qu'il y a dedans : je te pique l'idée ... pour mon "homme" ... je verrai s'il accepte de manger ton gâteau (trop de "mauvais" souvenirs de cantine pour lui aussi)

lory a dit…

coucou,
il me plait ce gâteau!

lory a dit…

ce gâteau a l'aire très bon!

Véro a dit…

Hmm, ce doit-être délicieux... Je ne connais que le carrot cake, mais la betterave étant aussi super sucrée, je dis "Bonne idée!". Vraiment originale, en plus, donc merci bien, c'est du copié-collé direct sur mes recettes à tester!

lavande L&P a dit…

c'est idée magnifique! Si il me reste des betterave à la fin du spécial je pense que je vais me laisser tenter!

Annellenor a dit…

Superbe gâteau !
Sans être fachée avec la betterave, j'aime les idées folles et notamment celle de la mettre dans un gâteau sucré !