Liqueur de lait aux carambars

J'avais préparé pour la fête des pères, un mini panier pour mon père et mon beau-père car je voulais que ce soit un présent personnel.

Celà faisait longtemps que j'avais repéré et essayé la recette de la "liqueur de lait aux carambars" de Clochette", sur le site Marmiton.

J'ai acheté des beaux contenants chez Casa, c'est super sympa j'en ai pris de toutes les formes pour de futures recettes, notamment pour une liqueur aux fraises tagada pour l'anniversaire de ma belle-soeur, mais chut, elle n'est pas au courant !

Donc ce petit panier, contenait deux produits fait maison, une liqueur aux carambars et une confiture d'orange-ananas-cointreau.

Pour la liqueur de lait aux carambar :

Préparation : 30 mnCuisson : 0

Ingrédients (2 Litres) :

- 1 litre de lait

- 1 litre de rhum blanc

- 1 kg de sucre

- 3 bâtons de cannelle - 1 citron jaune + 1 citron vert

- 20 à 30 carambars

- 1 morceau de gingembre frais

- Rajouter d'autres épices selon le goût désiré.

Couper vos citrons en 2, les mettre au fond du bocal, y rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre (épluché), les carambars et le sucre, puis les liquides, le lait et le rhum.

Bien fermer le bocal et bien l'agiter....Mettre dans un endroit sombre et frais.

Remuer le bocal tout les jours, et au fur et à mesure la liqueur va devenir "marron" et les carambars deviendront introuvables, c'est d'aileurs le but !!! Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteilles.

Pour la confiture orange-ananas-cointreau, cliquez ici !