jeudi 22 juin 2006

Liqueur de lait aux carambars

J'avais préparé pour la fête des pères, un mini panier pour mon père et mon beau-père car je voulais que ce soit un présent personnel.
Celà faisait longtemps que j'avais repéré et essayé la recette de la "liqueur de lait aux carambars" de Clochette", sur le site Marmiton.
J'ai acheté des beaux contenants chez Casa, c'est super sympa j'en ai pris de toutes les formes pour de futures recettes, notamment pour une liqueur aux fraises tagada pour l'anniversaire de ma belle-soeur, mais chut, elle n'est pas au courant !
Donc ce petit panier, contenait deux produits fait maison, une liqueur aux carambars et une confiture d'orange-ananas-cointreau.





Pour la liqueur de lait aux carambar :
Préparation : 30 mnCuisson : 0
Ingrédients (2 Litres) :
- 1 litre de lait
- 1 litre de rhum blanc
- 1 kg de sucre
- 3 bâtons de cannelle - 1 citron jaune + 1 citron vert
- 20 à 30 carambars
- 1 morceau de gingembre frais
- Rajouter d'autres épices selon le goût désiré.
Couper vos citrons en 2, les mettre au fond du bocal, y rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre (épluché), les carambars et le sucre, puis les liquides, le lait et le rhum.
Bien fermer le bocal et bien l'agiter....Mettre dans un endroit sombre et frais.
Remuer le bocal tout les jours, et au fur et à mesure la liqueur va devenir "marron" et les carambars deviendront introuvables, c'est d'aileurs le but !!! Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteilles.



Pour la confiture orange-ananas-cointreau, cliquez ici !

12 commentaires:

Sylvie a dit…

Eh bien, dis-donc tu les as gâtés !
La liqueur de Carambar c'est top, j'en ai encore une bouteille qui nous attend sagement au frigo.

Ta confiture doit être délicieuse...

Fabienne a dit…

Je n'en ai jamais fait mais je vais moi aussi la tester, vous me tentez toutes les deux ...

Mijo a dit…

J'espère que tu as reçu un gros poutou de la part de ton papa et de ton beau-père.

tatyval71 a dit…

Quel cadeau original, ils devaient être très content et en plus c'est fait maison , donc ça ne gâche rien.Bonne journée.

MarieT a dit…

Etonnant cette recette, j'ai bien envie de tester !

Auré a dit…

Quel joli cadeau! du fait maison en plus!

Marionnette a dit…

J'adore l'idée, je pense que je vais également tester pour offrir!

Diane a dit…

Je continue ma visite....liqueur au carambar...oulala...très original!!! Je me promets d'essayer!!!Gâté ce papa...
Aujourd'hui j'essaye une recette de Cocorine...une à la fois...je ne sais plus où donner des yeux et des papilles!!!

Reinefeuille a dit…

Sylvie : il m'en reste encore, ça fait des cadeaux sympas !
fabienne,mariet, marionnette, diane, : lancez vous c'est hyper simple à réaliser et délicieux !
mijo,tatyval,auré : je penses que ça leur aura plus, enfin j'espére !!!

perrine9 a dit…

j'ai déjà réaliser cette recette à Noel, c super bon !!!!!! d'ailleur ma bouteille est presque fini, va falloir penser à en refaire.

Anonyme a dit…

Bonjour,
Je voulais savoir quel était le sucre à incorporer dans la recette de la liqueur de carambar.
Sucre en morceau ou sucre de canne lique ?
Merci d'avance !!
Suzanne

Reinefeuille a dit…

Bonjour Suzanne, pour cette recette j'ai utilisé du sucre blanc en poudre