(ou comment utiliser au mieux les légumes de son panier bio)
La semaine dernière, j'avais entre autres, des petits pois dans mon panier bio, mais en quantité assez réduite, alors j'ai décidé de les utiliser dans une petite entrée individuelle de mon cru !
J'ai fait cuire les petits pois à l'eau bouillante, puis je les ai mixé (sauf une dizaine que j'ai gardé pour la déco) avec de la crème liquide, de l'ail, du sel et du poivre.
J'ai fait griller quelques rondelles de chorizo, puis j'ai grossièrement haché des tomates confites.
Dans un petit ramequin j'ai posé en diagonale une portion de purée de petits pois, décorée de rondelles de chorizo, puis une part de tomates confites de l'autre coté, décorée de petits pois cuits.
Servez le tout bien frais, accompagné de crackers ou comme ici d'allumettes au fromage !
Un pur délice pour les yeux et pour les papilles !!!
Commentaires
bisesssss
J'aime beaucoup l'association des oculeurs.
Excellente idée pour un apéro ou un buffet.
Merci Madame
Vivement la saison pour en faire soi-même!