On a tous une banane trop mûre qui traîne sur le comptoir, trop molle pour être mangée telle quelle, mais trop précieuse pour finir à la poubelle. C'est exactement là que ces petits cookies anti-gaspi entrent en scène ! Avec seulement une poignée d'ingrédients simples on transforme cette banane oubliée en cookies croustillants dehors, fondants dedans. Sans beurre, sans farine, sans prise de tête.
Une recette zéro déchet, gourmande et prête en un tour de main
Ingrédients :
- 1 banane bien mûre
- 50 g de flocons d’avoine
- 1/2 cc de sucre roux
- 1 cc de noix de coco râpée + un peu pour la déco
- 20 g de chocolat noir grossièrement concassé
Préparation :
Dans un bol, écraser la banane avec une fourchette.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Garder la pâte au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
Former 3 ou 4 cookies, les déposer sur un plateau couvert d’une feuille sulfurisé ou sur un silpat et les aplatir un peu.
Faire cuire pendant 25 minutes à 30 mn à 180 degrés.
Laisser refroidir quelques minutes puis transférer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
Des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
Merci à Sara de la page FB Les douces gourmandises de Sara pour ces délicieux cookies !
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