Croque monsieur à la courgette et au bacon

Une belle découverte de recette pour déguster les courgettes autrement, à la maison ça a beaucoup plu !

Pour 4 croques :

2 courgettes

4 tranches de bacon végétal la vie

1 cc d'ail semoule

4 tranches de cheddar végétal violife

8 tranches de pain de mie

1 cc de curry en poudre 

 margarine Astra

sel, poivre

Préparation : 

Laver et râper finement les courgettes. Les faire revenir avec l'ail semoule, sel et poivre dans la matière grasse en remuant. Ajouter ensuite le curry, mélanger à nouveau, réserver.

Pour chaque croque : 

Ajouter une tranche de fromage végétal, une tranche de bacon coupée en 2, les courgettes et refermer.

Poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Pour ma part j'ai utilisé mon gaufrier.

Cuire dans le gaufrier bien graissé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et  que les tranches de pain  soient dorées.

Manger bien chaud accompagné d'une salade verte.

Recette prise sur le blog : "Popotte de petit_bonhnium", testée, appréciée et validée !