jeudi 2 juillet 2015

Mousse aux fraises express au thermomix


Une délicieuse recette, légère comme un nuage, vous pouvez même réduire la quantité sucre si vos fraise sont très sucrées !

Ingrédients pour 6 coupes :
(les blancs d'oeuf montés en neige avec le TM 5 donnent une masse vraiment volumineuse)
250 g de fraises
80 g de sucre semoule
1 blanc d'oeuf

Préparation : 

Laver et équeuter les fraises.
Les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5 secondes / vitesse 5. (voire plus pour une mousse plus fine).
Racler les bords à l'aide de la spatule.
Ajouter le blanc d'oeuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5 minutes / vitesse 4.
Répartir en verrines et mettre au frais pour au moins 2 heures.

Sachez que les mousses non consommées peuvent être congelées (dans des contenants adaptés) le jour même et vous donneront une glace onctueuse !


Recette prise sur le site thermomix

2 commentaires:

laura a dit…

sympa cette mousse !

Perle en sucre a dit…

Une petite mousse qui sent bon l'été, miam ! ^^