samedi 31 août 2013

Boeuf à la plancha, marinade soja-balsamique



Pour 2 personnes :

- 2 biftecks de boeuf de mon partenaire "Nature-régions.com"
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 CS de soja Kikkoman
- 2 cuillères à soupe de vinaigre  balsamique
- 1 CS de paprika
- 2 brins de romarin ciselés
- 2 petites gousses d’ail écrasées
- 2 CS échalote ciselée
- quelques baies roses
- des graines de coriandre
- poivre

Couper les biftecks en lanières.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce, déposer les lanières de boeuf et mettre à mariner au frais la veille, la viande sera plus tendre et bien imprégnée de saveurs.
Préchauffer la plancha et faites cuire votre viande selon vos gout, pour ma part je l'aime bien cuite et grace au temps passée dans la marinade elle reste ultra tendre !


Un régal à renouveler très très vite !

1 commentaire:

LeeYaa a dit…

très sympas cette marinade ! Je n'avais jamais pensé à associer soja et balsamique !