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Les délices de Reinefeuille

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Avocat

le juin 09, 2013

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Recettes sucrées

Créme dessert avocat-framboises
Créme dessert avocat citron vert
Crème avocacao et son crumble de coco
Dessert banane-avocat, caramel à la fleur de sel

Recettes salées

Clafoutis d'avocat au roquefort et au persil
Gaspacho d'avocat au citron vert
Gaspacho d'avocat, concombre et menthe
Salade sucrée-salée aux fraises

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Ces étonnants petits muffins chocolatés et fondants en étonneront plus d'un lorsque vous révélerez son ingrédients mystère, en l'occurrence la pomme de terre. Elle permet d'obtenir cette consistance fondante et moelleuse à la fois. Un délice accompagné d'un café, pour bien faire ressortir les saveurs du chocolat et du café ! Les ingrédients (une douzaines de mini muffins) 150 g de pommes de terre cuites 40 g de d'huile de coco (vous pouvez la prendre désodorisée si vous n'aimez pas l'odeur de coco) 1 CS d'extrait de vanille 75 g de sucre cassonade 70 g de poudre d’amande 10 g de cacao en poudre non sucré 30 g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 40 g de chocolat noir 20 ml de lait végétal Pépites de chocolat (optionnel) Préparation Bien écraser les pommes de terre et les mixer pour ne pas avoir de morceaux. Dans un saladier battre le beurre végétal avec la cassonade. Ajouter les pommes de terre, l’arôme vanille, la po...

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