Quatre quart muscovado

 

Pour fêter les 1 an de son sympathique blog, Blandine du blog "La cuisine de Blandine" nous propose un petit concours dont le gagnant remportera un colis surprise, chouette !

Pour emporter  ce fameux colis, il faut : 

* Faire une recette de son blog

* Relayer le concours sur son blog et/ou sa page Facebook

* Aimer sa page Facebook

J'ai choisi, gourmandise oblige (oui, je sais, je suis incorrigible) une recette sucrée de quatre-quart muscovado.



Les ingrédients 
* 3 oeufs

* le même poids de sucre

* la moitié du poids de purée d'amande blanche 

* la moitié du poids d'huile d'olive 

* le même poids de farine de riz complet ou de blé 

* 3 cuillères à café de poudre à lever

* 1 pincée de sel

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un saladier casser les oeufs et les peser.

Les battre avec le sucre, il doit rester des pépites de sucre, incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Laisser cuire environ 40 minutes, le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau planté au coeur du gâteau ressort propre mais légèrement humide.

J'ai utilisé mes mini moules à cake car mon grand moule était déjà pris et j'ai rajouté quelques perles de sucre pour la déco, mais j'ai respecté la recette à la lettre. Nous les avons dégusté le jour même au gouter, un pur moment de bonheur !!!