dimanche 22 avril 2012

Crémes aux chamallows, sans oeuf


Des petites crémes délicates servies en version mini pour terminer agréablement le repas ou compléter un café gourmand.

Pour 4 mini  contenant :
20 cl de créme de soja
20 cl de lait de soja vanille
une vingtaine de chamallows
1 cc d'agar-agar rase

Dans une casserole, versez le lait et les chamallows coupés en morceaux, faites fondre doucement.
Ajoutez ensuite la créme, l'agar-agar, faites cuites 40 s à partir du petit bouillonnement tout en remuant.
Mettez en verrines, laissez tiédir puis entreposez au frais pendant au moins 2 heures.

Cette recette participe au défi : "chasse aux oeufs"   qui consiste à réaliser une recette qui contient traditionnellement des oeufs en adaptant la recette pour qu'elle n'en contienne pas.



ps : la recette est également réalisable avec du lait de vache et de la créme liquide traditionnelle

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