Pour 4 amateurs de salé-sucré :
- 450 g de filet mignon
- 1 gros oignon émincé
- 150 g d'abricots secs moelleux
- 2 CS de miel
- 2 Cs de sauce soja
- huile d'olive
- poivre
- coriandre hachée
Dans une cocotte, faite revenir le porc coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive, puis lorsqu'ils ont un peu coloré, ajoutez les oignons. Laissez cuire 2-3 mn, tout en remuant souvent.
Ajoutez ensuite le miel, la sauce soja.
Laissez mijoter à tout petits feux, pendant 15 à 20mn; Au moment de servir, poivrez, saupoudrez de coriandre.
A déguster accompagné de riz basmati ou de semoule.
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