vendredi 18 juin 2010

Galettes de colin au curry

Galettes de colin au curry



Ingrédients :
600 g de colin déjà cuit
1 oeuf
farine
ciboulette
1 Cs de curry en poudre
sel, poivre
huile

Mixez le poisson avec l'oeuf, 2 Cs de farine, la ciboulette, le curry, le sel et le poivre.
Façonnez des boulettes, aplatissez les , roulez les dans la farine si elles sont trop friables, puis déposez les dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'elles se colorent.
A déguster avec une bonne petite sauce aigre douce ou pimentée !




Aucun commentaire: