jeudi 9 juillet 2009

Melon aux saveurs balsamiques




Pour 6 personnes :
2 melons moyens
80 g de sucre en poudre
1 CS de vinaigre balsamique
750g de fromage blanc
Portez 10 cl d'eau à ébullition avec le sucre. Laissez frémir 3 mn. Laissez refroidir le sirop puis parfumez de vinaigre balsamique.
Coupez les melons en 2. Retirez les graines, prélevez leur chair avec une cuillère parisienne pour former des billes. Mettez les dans une jatte, arrosez de sirop au vinaigre, couvrez d'un film alimentaire et réservez 1 h au réfrigérateur.
Répartissez le fromage blanc dans 6 coupelles, recouvrez de billes de melon, arrosées de sirop; servez très frais !

1 commentaire:

Miechambo a dit…

En ce moment je fais aussi pas mal d'essais de recettes de fruits de ce genre et jusqu'à maintenant nous avons beaucoup apprécié.
Je vais aussi faire la tienne.
Dans quelques jours nous partons en vacances, plus d'internet pendant quelques semaines.......désintox obligatoire ! ;o))
Bises
Michèle