Une délicieuse recette de tofu pané aux amandes, c'est un régal, elle convaincra même les plus récalcitrants au tofu !
1 bloc de tofu
1 oeuf
3 Cs de fécule de pomme de terre
3 Cs d'amandes en poudre
2 Cs de graines de sésame
huile pour cuisson
1 CS de soja
sel, poivre
Découper le tofu en batonnets.
Les tremper dans l'oeuf battu puis dans le mélange fécule/amandes/sésame.
Faire rissoler dans l'huile chaude de chaque coté, puis éponger le surplus de gras en les posant sur un plat recouvert d'essui tout.
Quand tout le tofu est doré, déposer la sauce soja dans la poele, y passer rapidemment les tranches, rectifier l'assaisonnement.
A déguster accompangé d'une belle salade verte et de tomate cerises.
A taaaaable !!!
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