Un gâteau moelleux et parfumé à souhait, rehaussé par un streusel croustillant aux épices, de quoi ravir nos papilles ! Les ingrédients : Pour le gâteau 3 cups de farine 1 CS de levure chimique 1/2 cc de sel 1,5 CS de pumpkin spice * 1 cup de sucre en poudre 1 cup de purée de courge 1/2 cup d'huile neutre 1 cup de lait végétal 2 cc d'extrait de vanille Pour le streusel : 1/2 cup de beurre végétal fondu 1/2 tasse de farine 1,5 tasse de cassonade 1 CS de cannelle moulue 1 cc de pumpkin spice * Préparation : Préchauffer le four à 175°C. Graisser le moule à gâteau, idéalement 23 x 33 , mais je n'avais que ce moule rond de 23 cm de diamètre qui a fait l'affaire. Dans un grand saladier, mélanger la farine, levure, sel, épices et sucre. Dans un autre saladier, fouetter la purée de courge, l'huile, le lait végétal ainsi que la vanille. Ajouter ce mélange au saladier d'ingrédients secs, mélanger sans trop insister sinon le gâteau sera dense. Verser dans le mo...